夏日蔬果冷知識：你吃的櫛瓜其實不是櫛瓜
一般人可能會以為櫛瓜只能用來作地中海式料理，其實就算是在地中海地區，櫛瓜的引進也是大航海時代以後的事。 現在大家都把Zucchini這種瓜叫做「櫛瓜」，其實中文原本說 的「櫛瓜」並不是這種瓜，而是一種變種的小型冬瓜，直徑大概跟絲瓜差不多，可以搭棚種植，臺灣沒看到有人種。

食材庫： 櫛瓜（夏南瓜）
由於櫛瓜含有大約 95% 的水分，因此可協助在炎熱天氣中保持水份。櫛瓜熱量很低（一杯生櫛瓜只有大約 17卡），且提供許多重要的養分：一杯的分量，就能提供 40% 每日所需的維生素A，16% 的錳，14% 的維生素 C，13% 的鉀，10%的鎂，9% 的維生素 K和 8

冬瓜
冬瓜子（又名白瓜子，冬瓜仁，瓜子，瓜瓣，瓜犀）是冬瓜的種子，可入藥，有清肺化痰的功效，具有免疫促進作用，但性微寒，因此脾胃虛寒者禁用。 [6] 據《本草綱目》記載，冬瓜可治療消渴不止，浮腫喘滿，痔瘡腫痛，熱毒，痱子。 另外，冬瓜有一變種，稱為節瓜，亦稱毛瓜，外形與 …
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【瓜果食譜合集】夏日當造瓜5大精選 消暑時令湯水菜式包羅萬 …

夏天是吃瓜果的季節，瓜果如 番茄 般能創出多款菜式，用作煮湯，炒餸及冷盤小吃都非常合適。 以下的食譜合集包括了節瓜，佛手瓜，青瓜，苦瓜及勝瓜，全都是5，6月的當造瓜，胃口欠佳時，吃些合時瓜菜好消化。

【秋冬至惹味】節瓜冬菇燜豬腩-韋太-我家私房菜-Foodie 地圖-Lifestyle Channel-經濟通 ET Net

節瓜乃體弱的病癒者最合適的食物，其養份較一般蔬菜為高，體虛者較易吸收。 其他蔬菜類都要看個人體質及季節才食用，而節瓜卻是任何體質的人

節瓜湯防感冒 ｜節瓜章魚花生眉豆湯 冬天增強免疫力
節瓜湯 加章魚花生眉豆煲，不但有祛濕功效，還能預防感冒。身處一連四季都要出入冷氣地方的環境，身體很需要多喝一些祛濕湯水，例如節瓜湯。以下介紹的章魚，乃益氣養血食材，含豐富蛋白質及礦物質，而且含抗疲勞，抗衰老等重要保健因子，香氣十足，非常刺激小朋友的食慾。

地中海寫真蔬菜
節瓜顏色墨綠，淺綠，帶斑的花綠，也有少見的濃艷鮮黃，一體成色，沒斑沒節，深淺一致，乍看是硬殼的塑膠玩具，非常令人懷疑其可食性。 節瓜是蔬菜裡的四不像，卑微低廉，像這個像那個，獨獨難有自己的樣子。

蔬果種植
黃瓜適合在那個季節播種？生長條件如何？ 黃瓜適合在春秋二季播種，生長溫度為20~30度，需強光及充足的水分，約每天澆水一次。1~2星期施肥一次，適合使用氮，磷，鉀含量相同的平均肥，收成約需60天。 紫蘇該如何種植？

節瓜
節瓜 農園今年有種了一種新的蔬果叫做節瓜，這是惠蓮推薦我們種的。在美國這是一種很平常的蔬菜，但是在臺灣都找不到這樣的蔬菜。確實就像我找種子也找了一陣子，最後直接到農友種苗去購買節瓜的種子，再育苗。

直接跟農夫買
【苦尋義大利料理食材”櫛瓜”的朋友 趕緊照過來^^】 如果你熱愛烹調義式料理，那你一定迫不及待的想知道到底哪裡可以買到價格合宜又沒有農藥的”櫛瓜”~ 我們這次幫大家找到的櫛瓜，是粉絲團資深義工cathy的媽咪種的^^